“開(kāi)飯嘍！”

一個(gè)個(gè)服務(wù)生手托餐盤(pán)，魚(yú)貫而入?？幢P(pán)中，手抓羊肉、洋芋津津、酸辣里脊……特色佳肴熱氣騰騰。游客們邊吃邊聊，歡聲笑語(yǔ)回蕩在青海省西寧市湟源縣麻尼臺(tái)新村的農(nóng)家小院。

山花爛漫的夏季，正是青海的旅游旺季。不僅各大景區(qū)人頭攢動(dòng)，鄉(xiāng)野間也同樣熱鬧非凡。

“感覺(jué)咱們村這兩年路修得平坦，環(huán)境也變好了，游客越來(lái)越多！”

“村子發(fā)展得好，不用再大老遠(yuǎn)外出打工了，在家就能做生意賺錢(qián)?！?/p>

村民一言一語(yǔ)間，道出了青海各地鄉(xiāng)村旅游一片紅火的現(xiàn)狀。如今，村民在家門(mén)口收起租金、做起生意，從“靠天吃飯”變?yōu)椤敖杈吧?cái)”。

“誰(shuí)說(shuō)咱的村子不能把游客引過(guò)來(lái)”

曾經(jīng)，一座大山，隔開(kāi)兩個(gè)“世界”：山這邊，是縣城，道路寬闊；山那邊，是鄉(xiāng)村，崎嶇難行。

這幾年，情況悄然改變：游客多了起來(lái)，招租的廣告進(jìn)了麻尼臺(tái)新村，宣傳單上“美麗鄉(xiāng)村”字樣很是亮眼。

昔日僻靜的小山村，靠什么紅火起來(lái)？

要想富，先修路。

新建U型排水溝、鋪設(shè)瀝青路面、建設(shè)無(wú)障礙通道、進(jìn)行場(chǎng)地硬化并安裝太陽(yáng)能路燈……2013年易地搬遷到新居所后，麻尼臺(tái)新村的交通條件大幅改善。

“我們村里還集中實(shí)施了飲水安全工程以及電網(wǎng)升級(jí)改造、太陽(yáng)能暖房等村莊亮化美化工程，讓農(nóng)戶(hù)的住房美觀(guān)又實(shí)用?！甭槟崤_(tái)新村黨支部書(shū)記仲永宏說(shuō)。

村落一角。人民網(wǎng) 馬可欣攝

便捷的交通，是出行的基礎(chǔ)，而要說(shuō)麻尼臺(tái)新村最吸引人的，當(dāng)屬本地的非遺美食——“十大碗”。

“誰(shuí)說(shuō)咱的村子不能把游客引過(guò)來(lái)？”村民寇永秀一邊忙著上菜一邊招呼著游客。

作為村子里第一個(gè)吃螃蟹的人，寇永秀和劉志慶兩口子不僅率先在村內(nèi)開(kāi)辦了農(nóng)家樂(lè)“劉家小院”，市級(jí)非遺傳承人劉志慶制作的古老名肴“十大碗”更是將歷史揉進(jìn)了獨(dú)特的味蕾體驗(yàn)中。

“每道菜都離不開(kāi)湯水，吃一道換一道，像流水一樣，且件件是湯菜各半，很有特色?！眮?lái)自山西的游客鄭鑫對(duì)眼前的菜品贊不絕口。

湟源傳統(tǒng)美食“十大碗”。湟源縣委宣傳部供圖

劉志慶卸下廚師的“行頭”，向游客講述起“十大碗”的由來(lái)：湟源的丹噶爾古城在歷史上是西部邊陲重要的商貿(mào)集鎮(zhèn)，在古城經(jīng)商的商人大多來(lái)自山西、陜西等地，他們將自己的飲食習(xí)俗帶到了湟源，久而久之，融合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，就形成了這種風(fēng)格獨(dú)特的湟源宴席菜譜。

麻尼臺(tái)新村的農(nóng)家客棧。人民網(wǎng) 馬可欣攝

除了菜肴吸引人，村子里開(kāi)辦的酒坊、醋坊、皮繡坊產(chǎn)出的好東西更是讓周?chē)挠慰吐勶L(fēng)而至。

“這一嘗就是村民自己釀造的味道，喝得放心價(jià)格還便宜?！蔽鲗幨惺忻駨埾壬患医?jīng)朋友推薦，特地來(lái)到這里游玩。

湟源縣開(kāi)闊的草地和覓食的羊群。人民網(wǎng) 馬可欣攝

“從山里搬下來(lái)后，通過(guò)大伙兒的努力，我們村累計(jì)接待游客30余萬(wàn)人次，收入近300萬(wàn)元，村民人均年收入達(dá)到1.3萬(wàn)元。”說(shuō)起村子的發(fā)展，仲永宏掩飾不住自信與驕傲。

“如果可以留住游客，那不是更好嗎”

眼前是成片的沙丘，背后是蔚藍(lán)的湖水，這便是青海湖東岸有名的金沙灣。因景色奇幻優(yōu)美，這里一直都是青海湖景區(qū)的熱門(mén)拍照打卡點(diǎn)。

金沙灣美景。人民網(wǎng) 馬可欣攝

“既然大家這么喜歡這里，就讓游客留下來(lái)多住幾天，豈不是更好？”

帶著這個(gè)想法，青海海晏城市建設(shè)投資開(kāi)發(fā)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)桑杰加開(kāi)啟了打造金沙灣觀(guān)湖露營(yíng)基地項(xiàng)目的行動(dòng)。

2023年8月初，金沙灣觀(guān)湖露營(yíng)基地正式運(yùn)營(yíng)。

金沙灣觀(guān)湖露營(yíng)基地游客拍照打卡。人民網(wǎng) 馬可欣攝

“在這里游客不僅可以欣賞到青海湖的絕美風(fēng)光，玩累了還能在休閑篷房體驗(yàn)沙煮咖啡，觀(guān)看民族歌舞、樂(lè)隊(duì)表演，休息時(shí)仰面就可以看到浩瀚星河。”桑杰加表示，一進(jìn)入旅游旺季，金沙灣觀(guān)湖露營(yíng)基地便火爆非凡。

金沙灣觀(guān)湖露營(yíng)基地一角。人民網(wǎng) 馬可欣攝

現(xiàn)如今，露營(yíng)基地已累計(jì)接待游客9.1萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入270萬(wàn)元。

“第一次來(lái)青海，金沙灣的景色就讓我心生驚嘆，我甚至不愿意拿出手機(jī)來(lái)拍照，如此一來(lái)這份回憶就是不可復(fù)制的了?！倍閬?lái)自浙江杭州，從溫婉的江南來(lái)到遼闊的西北，這里的壯美令他難以忘懷。

“再次來(lái)到青海，看到了這里生態(tài)的變化，也看到了這里的生機(jī)，我想我還會(huì)再來(lái)，感受青海更多的美?！弊鳛楦咝＝處煟磕甓紒?lái)青海招生的姜鐵紅除了工作之外，總要自己走走領(lǐng)略青海的大美。

露營(yíng)基地游客絡(luò)繹不絕。人民網(wǎng) 馬可欣攝

要想長(zhǎng)久地留住游客，首先得長(zhǎng)久地守護(hù)住這里的美景。

作為生態(tài)要地，如何找準(zhǔn)生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展的平衡點(diǎn)？

“金沙灣被夾帶在碧水金沙間，要搞旅游既不能靠近湖也不能走進(jìn)沙，所以我選擇發(fā)展豐富多元的旅游業(yè)態(tài)。”桑杰加說(shuō)，如今的露營(yíng)基地不僅可以旅拍，還能買(mǎi)到文創(chuàng)產(chǎn)品、特色手工藝品，種種業(yè)態(tài)也聯(lián)動(dòng)了企業(yè)、村集體合作社及農(nóng)牧戶(hù)協(xié)同發(fā)展。

阿東來(lái)自海晏縣甘子河鄉(xiāng)溫都村，以前四處奔波，而今把發(fā)展機(jī)遇鎖定在家鄉(xiāng)，他經(jīng)營(yíng)的“藏叔的茶”奶茶店和旅拍店收益可觀(guān)，“家鄉(xiāng)的好資源為發(fā)展帶來(lái)了好機(jī)遇”。

“有生意大家一起好好做”

家住海東市民和縣馬場(chǎng)垣鄉(xiāng)下川口村的包永紅歲數(shù)不小了，卻一點(diǎn)兒也閑不下來(lái)。

問(wèn)她每天都忙些什么？

“去桃園，種桃子?！卑兰t說(shuō)，“有活兒干，又能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，日子充實(shí)得很?！?/p>

早上天剛蒙蒙亮，包永紅就戴上草帽，騎上電動(dòng)車(chē)，只用了10分鐘，就到了她的桃園。

種桃20多年，包永紅的桃園辦得越來(lái)越好，桃子總能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

銷(xiāo)路從哪來(lái)？

“旅游+采摘+市場(chǎng)銷(xiāo)售”的模式，讓民和縣的桃子名氣大增?！叭缃裼辛穗娚滔锣l(xiāng)，銷(xiāo)售更不成問(wèn)題。”同村的白海林臉上綻滿(mǎn)笑容。

“桃子成熟的時(shí)候，有人甚至開(kāi)車(chē)100多公里，專(zhuān)程來(lái)我們這兒采摘哩！”包永紅接過(guò)話(huà)茬。

花季時(shí)游客穿梭在桃花林中自拍。人民網(wǎng) 馬可欣攝

這些年來(lái)，鄉(xiāng)上打造的千畝桃林讓這里成為遠(yuǎn)近聞名的“桃花源”，下川口村桃花源景區(qū)占地2000余畝，種植黃桃、油桃、水蜜桃等桃樹(shù)及其他果品共有8萬(wàn)多株，吸引著眾多的游人在春夏節(jié)點(diǎn)前來(lái)賞花、采摘。

“我們使用的是無(wú)污染的農(nóng)家肥，種出來(lái)的桃子品相好，口感更好?！毕麓诖宕迕耨T金明告訴來(lái)訪(fǎng)者，乘著鄉(xiāng)村旅游的東風(fēng)，他家桃林今年收益近12萬(wàn)元。

如今，下川口村桃產(chǎn)業(yè)年收入可達(dá)2400萬(wàn)元，戶(hù)均年收入達(dá)4萬(wàn)元以上。

“我們還聘用本村的脫貧戶(hù)、低收入家庭中不能外出務(wù)工人員為保潔員、護(hù)林員、景區(qū)治安巡邏員等，轉(zhuǎn)移吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)村民穩(wěn)定就業(yè)?！碧一ㄔ淳皡^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

農(nóng)戶(hù)在桃林中采摘桃子。石延壽攝

捧著一大筐桃子走過(guò)來(lái)，包永紅精神氣兒十足：“黨的二十屆三中全會(huì)提出‘完善強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)支持制度’，我看啊，咱們這日子，是越過(guò)越有干勁兒了！”

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